Использование стаканомоечной машины
Технология ее эксплуатации тщательно продумана, поэтому в процессе мойки стеклянные изделия не повреждаются и не мутнеют. Посуда продолжает служить дальше долгое время.Место расположения для машины легко подбирается, так как она достаточно компактна. В барах это место находится у стойки для того, чтобы не затрачивалось время на переноску грязных стаканов.
Машина обладает небольшим размером , поэтому ее можно устанавливать прямо под стойку бара. При этом моечное отделение частично освобождается от загромождения лишней грязной посудой. Отличие такой машины от профессиональной посудомоечной заключается в более бережном отношении к дорогому и хрупкому стеклу. В нее включены опции дополнительного полоскания, которое охлаждает посуду и помогает избежать полировки стаканов вручную.
Конструкция стаканомоечной машины и ее особенности
Машина является особым типом оборудования для мойки посуды. Ее разработка велась с учетом того, чтобы стекло не повреждалось в процессе регулярного мытья. В конструкции машины есть наличие следующих особенностей:
1. Сниженное давление воды;
2. Наличие специальных растворов для мытья и ополаскивания;
3. Температура воды более высокая, чем при мойке вручную;
4. Корзины имеют компактный размер.
Так как во время мойки человек с посудой не соприкасается, то для мытья возможно использование достаточно сильных моющих средств, которые представляют опасность для кожи в процессе ручной мойки.
Из-за этих особенностей работа машины с посудой проходит бережно и аккуратно. В продаже также имеется специальное оборудование для нее:
1. Дозаторы моющих средств;
2. Смягчители для жесткой воды;
3. Сливные помпы;
4. Различные вставки и кассеты для посуды.
Машина имеет повышенную производительность, что очень выгодно для бара или ресторана. Такая машина перемоет в течение часа более одной тысячи стаканов. В связи с этим происходит экономия рабочих мест у заведения, и разгружается моечное отделение.
Средняя производительность машины
Автоматическая стаканомоечная машина моет стеклянные стаканы и различные столовые приборы. Два находящихся в ней стеклянных лотка предназначены для стаканов, а остальные два – для чайных ложек. Обслуживание примерно 24 корзин машиной проходит за один час, а одной корзины за 2.5 минуты. Это максимальное время. Минимальное время обслуживания одной корзины составляет 20 секунд.
Материалом корпуса является однослойная нержавеющая сталь. Дополнительными плюсами в надежности машины являются:
1. Автоматическая остановка машины при открытии дверцы;
2. Система самоочищения;
3. Дверца с термоизоляцией;
4. Ополаскивание в финале работы.
Расход воды за один цикл работы составляет около двух литров. Объем ванны - 9 литров, а бойлера – 2.6 литров. Это усредненные цифры.Современные модели стаканомоечных машин обладают улучшенной конструкцией моечного душа и увеличенным вдвое напором воды. Производительность насоса и более эффективное разбрызгивание воды растут вместе с выравниванием давления в процессе мойки.
Машина создана из качественных новых современных материалов, которые придают оборудованию стойкость. Это означает, что стаканомоечная машина будет служить длительный срок без поломок и аварий. Роль сотрудника в процессе мытья заключается в том, чтобы загрузить в машину грязную посуду и достать чистую. Процесс может проходить в любое время, не требуя участия или наблюдения.
Автор: yrmargen (Лысова Татьяна Геннадьевна)
