РЕГИОН: РОССИЯ
ТОВАРОВ К СРАВНЕНИЮ: 0
КАБИНЕТ
СКИДКИ

Открываем фаст-фуд: какое оборудование нужно для старта?

Духанова Ольга Андреевна 152

Почему фаст-фуд популярен?

Одна из причин, по которой рестораны быстрого питания пользуются популярностью — каждое блюдо готовится непосредственно при покупателе. Человек точно знает, кто, как и из чего приготовил для него хот-дог или шаурму. При этом клиент обращает внимание не только на продукты и повара, но также на чистоту и качество рабочего места продавца. Профессиональное оборудование позволит не только ускорить обслуживание покупателей, но и придаст заведению солидности. Окупаются такие вложения за считанные месяцы и даже недели.

1_prev.jpg

Оборудование для сетей фаст-фуд

Если вы планируете открыть фаст-фуд, следует понимать, что нагрузка на оборудование в заведении очень высока: через популярное кафе быстрого питания ежедневно проходит несколько сотен людей. Для использования в таком режиме подходит только профессиональное оборудование, которое должно быть грамотно подобрано.

Главное достоинство сетей фаст-фуд по сравнению с ресторанами — не низкая цена, а скорость обслуживания. Чем больше операций в заведении автоматизировано и выполняется машинами, тем быстрее персонал кафе сможет обслуживать клиентов. А чем больше клиентов проходит через ресторан — тем рентабельнее заведение.

2.jpg

Цены в интернет-магазинах:
Фризер для мороженого Gastrorag ICM-1518 Фризер для мороженого Gastrorag ICM-1518 whitegoods.ru 14 118 Р
RADA Электроварка ЭВС-4/9Н RADA Электроварка ЭВС-4/9Н АйсТехно 26 813 Р
Сокоохладитель CAB NEW FABY 1 Сокоохладитель CAB NEW FABY 1 entero.ru 56 600 Р
Сокоохладитель Cab Luke 3x6 Сокоохладитель Cab Luke 3x6 whitegoods.ru 47 008 Р
Поверхность жарочная Rada ПЖЭС-СГ-4/7Н Поверхность жарочная Rada ПЖЭС-СГ-4/7Н entero.ru 29 158,20 Р
Bras Аппарат для горячего шоколада Scirocco (белый) Bras Аппарат для горячего шоколада Scirocco (белый) trust-holod.ru 28 890 Р
Еще предложения

Какая техника необходима?

Некоторые блюда невозможно приготовить без использования специальных аппаратов. Другие виды оборудования позволяют расширить сферу и деятельности и работать не только в помещении, но и на свежем воздухе (такими являются, например, аппараты для приготовления хот-догов или кур на гриле).

Гриль-бар или блинная, шашлычная или бургер-бар — для каждого из типов фаст-фуда требуется свой набор техники. Выбор оборудования зависит от направления кафе и предполагаемого меню.

3_prev.jpg

Если в качестве фирменного блюда планируется подавать десяток видов хот-догов, без гриля для сосисок не обойтись. Логично, что точка по приготовлению и продаже кур гриль не сможет работать при отсутствии аппарата для приготовления птицы.

Кроме базового, существует специальное оборудование, позволяющее даже классические блюда подать по-новому или упростить приготовление пищи. Так, в профессиональных блинницах можно приготовить блины не круглой, а квадратной формы, которые проще начинять.

Есть и оборудование, без которого не обойдется ни одно заведение быстрого питания. Холодильные или тепловые витрины, на которых блюда буду дожидаться клиентов, необходимы в любой точке с фаст-фудом.

4_prev.jpg

Цены в интернет-магазинах:
FIAMMA Гриль контактный GR M1 FIAMMA Гриль контактный GR M1 АйсТехно 38 936 Р
Bras Сокоохладитель MAESTRALE JOLLY 8.2 Bras Сокоохладитель MAESTRALE JOLLY 8.2 trust-holod.ru 37 180 Р
UGOLINI Фризер для мороженого MINIGEL 1 Plus UGOLINI Фризер для мороженого MINIGEL 1 Plus trust-holod.ru 75 450 Р
Миксер для мороженого Nemox Frix AIR Миксер для мороженого Nemox Frix AIR Zamoroz.ru 201 500 Р
Гриль прижимной Roller Grill Majestic R Гриль прижимной Roller Grill Majestic R entero.ru 40 680 Р
UGOLINI Гранитор MT 1 UGOLINI Гранитор MT 1 trust-holod.ru 60 890 Р
Еще предложения

Как подобрать оборудование для фаст-фуда?

Без определенного опыта в закупках оборудования не обойтись. Важно не только подобрать оптимальную по параметрам и цене технику, но и грамотно организовать кухню или рабочее место поваров, чтобы оптимизировать приготовление блюд. Если вы открываете свой первый фаст-фуд и не уверены в том, с чего начать, стоит обратиться за консультацией к специалистам. Компания «Технологические решения» помогает начинающим предпринимателям определиться с необходимым набором техники и расстановкой оборудования, а также предложит широкий выбор специализированных аппаратов для ресторанов быстрого питания — грилей, блинниц, фритюрниц, оборудования для приготовления хот-догов и многого другого.

Автор статьи: onepyipyvo (Оксана)

Рекомендуемые товары
Комментарии
Добавление отзыва
Ваше имя:
Комментарий: