Описание
Конвекционная печь Venix L10D
Пароконвектомат Venix инжекторного типа – отличный вариант для тепловой обработки продуктов в торговых магазинах или специальных заведениях уличной торговли, в гостиницах, ресторанах, барах, кафе, столовых. Устройство достаточно мощное (16,1 кВт), внутри камеры достигается температура 260°C.
Конвекционная печь, весом 148 кг, вмещает в себя одновременно 10 противней, расстояние между которыми внутри печи 8 см. Инжекторный вид преобразования пара предполагает его возникновение из струек воды, распыленных инжектором внутри камеры.
Особенности пароконвектомата Venix:
• 99 программ, каждая из которых снабжена тремя шагами;
• цифровая система управления;
• наличие двух скоростей у трех встроенных вентиляторов;
• бинаправленная система работы вентиляторов;
• автоматическая настройка преднагрева печи;
• впрыск воды осуществляется с панели управления;
• наличие галогеновых ламп;
• вытяжка пара регулируется.
В печах подобного типа быстро и качественно готовятся гарниры, блюда из овощей, рыбы, птицы, мяса. Тепловая обработка продуктов происходит равномерно, благодаря конвекции, а использование пара не дает уходить влаге из продуктов. Благодаря этому полезные вещества и вкусовые качества продуктов не теряются, и не происходит лишней потери веса.
Отзывы 1
5,0Приобрели пароконвектомат Venix L10D для столовой. Довольно качественный и вместительный прибор. Благодаря конвекции пища на всех 10 противнях готовится равномерно. Процесс приготовления по сравнению с духовыми шкафами, заметно сократился. Благодаря использованию пара, продукты не теряют вес, вкус сохраняют натуральный.
Камера конвекционной печи выполнена удобно – все внутренние углы закруглены, ее легко мыть. Дверца не нагревается, двойное остекление, покрытие теплоотражающее, по всему периметру дверцы есть резиновый уплотнитель – все продумано до мелочей!
Достоинства: Пароконвектомат Venix L10D - достаточно надежное устройство, сделано добротно и качественно, пропекает равномерно и быстро, чистится легко.