Описание
На профессиональных кухнях-пекарнях, кондитерских и т.д. применяются различные печи (стеллажные или ротационные), которые имеют несколько уровней выкладки выпекаемой продукции.
Для удобства передвижения, загрузки полуфабриката или готовой продукции и экономии места используют многоуровневые загрузочные стеллажи, которые имеют вертикальную конструкцию рам, соединенную между собой несущими балками. В пазы балок вставляются противни с продукцией. Эта удобная конструкция уже давно применяется в производстве.
Итальянский производитель Forni Fiorini выпустил загрузочный стеллаж на 10 уровней для печей серии Forni Fiorini BABY. Изготовлен он из нержавеющей стали. Размеры стеллажа составляют 62 см (ширина) Х 46 см (толщина) Х 99 см (высота). Противни имеют габариты 60 см Х 40 см.
Многие пекарни предпочитают иметь несколько загрузочных стеллажей в своем распоряжении, т.к. это очень эффективный способ загрузки и передвижения большого количества своей продукции, что экономит время и рабочую силу и соответственно – деньги производителя.
Отзывы 1
4,7Хороший производитель, качественный стеллаж. Приобрела сразу два для удобства. Передвигается легко, загружается удобно. Обслуживает всего один человек. Довольна.